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Editorial especializada en comunicación, educación y cultura

Editorial especializada en comunicación, educación y cultura

Colección Mediaciones
Ciudades, turismo y cultura
Cultura
Autor: Ana Correa   

Ciudades, turismo y culturaEl ámbito del turismo internacional es un ámbito en el que la paradoja "profundización del proceso de globalización/resur-gimiento de lo local" se expresa con particular intensidad. A partir de una aguda descripción de la revalorización de lo local en un contexto globalizado, se analiza cómo algunas ciudades, por ejemplo Glasgow y Barcelona, han conseguido articular respuestas efectivas para valorizar una oferta cultural atractiva.

 
La indigestión cultural. Una cartografía de los procesos culturales contemporáneos
Cultura
Autor: Lacarrieu - Alvarez (comp.)   
La indigestión culturalEste libro propone una cartografía cultural que incluye personajes, organizaciones y escenarios tan diversos como South Beach, Puerto Madero y Palermo Viejo (Soho, Hollywood y otras versiones), el Pelourinho y el Centro Cívico de Bucarest; las telenovelas latinoamericanas y los multimedios; la saga de los contestatarios...
 
Las cocinas andinas en el Plata. Biodiversidad, cultura y gastronomía
Cultura
Autor: Marcelo Alvarez (comp.)   
Las cocinas andinas del PlataEste libro aborda dinámicamente los sistemas alimentarios de los países andinos a partir del modo en que dialogan la cocina y su correspondiente biodiversidad, la biodiversidad y su culminación en la cocina, al mismo tiempo que da lugar a repensar la relación entre la alimentación y la gastronomía (entendida como un “saber comer”) con la educación y la cultura, la economía y el...
 



Periodismo disruptivo
 
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